Gerani in tavola… foglie fritte

Foglie di geranio odoroso fritte Ingredienti e dosi: Foglie di Pelargoni; 125 gr. di farina 00; sale; 3 cucchiai di olio di oliva; 1 bicchiere di birra; 2 uova (i tuorli separati dagli albumi). Legare gli ingredienti tranne gli albumi, far riposare un’ora, aggiungere gli albumi sbattuti a neve. In una pastella che ricordi la

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