La sponsa

Da tempi antichi in Sicilia le ragazze, nelle giornate estive, raccolgono i fiori di gelsomino ancora chiusi e li infilano nelle infiorescenze della carota selvatica. Ne viene fuori la sponsa, un mazzo di fiori chiusi che all’imbrunire, come per magia…

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Il Tè al gelsomino

Il tè al gelsomino fa parte della tradizione cinese da tempo immemorabile. In effetti, se sappiamo con certezza che il tè è usato in Cina almeno dal III secolo DC , non siamo certi di quanto sia antica la tradizione del tè al gelsomino. Esistono diverse leggende sulla sua storia. Una di queste parla di

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Poesia dialettale

Quando ho partecipato alla edizione 2009 della mostra mercato Murabilia di Lucca sono stato attratto dalla possibilità di partecipare ad un concorso per la realizzazione di un mini-giardino. Un metro quadrato tutto per me, dove con le mie piante (pelargoni e gelsomini) potevo dare sfogo alla mia fantasia e realizzare il progetto di un giardino originale

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Granita al gelsomino

Il gelsomino siciliano (J. grandiflorum) è usato anche in cucina per il suo profumo per creare la Granita al Gelsomino, diffusa soprattutto nella Sicilia araba, tra Palermo e Trapani. Una sinestesia culinaria! Il suo profumo intenso si sovrappone al sapore. La degustazione della granita al gelsomino è stata proposta dalla ‘Nivarata’ all’interno della Festa dei

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