Il gelo di gelsomino
La ricetta tradizionale siciliana a base di Jasminum grandiflorum: ingredienti, preparazione e consigli per usufruire del vero profumo dei fiori in cucina. Tipico della Sicilia occidentale, il gelo di frutta (in particolare il “gelo di mellone” fatto con le angurie) viene arricchito con l’aroma rilasciato dai gelsomini. Una ricetta di una delicatezza straordinaria è quella […]
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