Nivarata Archivi - Malvarosa

La Festa dei Gelsomini

Il 28 e il 29 settembre 2013 si è svolta presso il vivaio Malvarosa la prima Festa dei Gelsomini, una straordinaria occasione per conoscer da vicino questo fiore. Le visite guidate del Giardino dei Gelsomini sono state per me faticose, ma ricche di soddisfazione. E’ stato straordinario guidare delle attentissime classi di 20-30 persone, tutte […]

Granita al gelsomino

Il gelsomino siciliano (J. grandiflorum) è usato anche in cucina per il suo profumo per creare la Granita al Gelsomino, diffusa soprattutto nella Sicilia araba, tra Palermo e Trapani. Una sinestesia culinaria! Il suo profumo intenso si sovrappone al sapore. La degustazione della granita al gelsomino è stata proposta dalla ‘Nivarata’ all’interno della Festa dei […]

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